一、 葡萄酒的酿制

葡萄酒的酿制是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：

，去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

第二，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。

第三，榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。

二、 葡萄酒生产线设备组成

1.  水处理系统

多介质过滤器、活性炭过滤器、钠离子交换器、精密过滤器、一级反渗透主机、二级级反渗透主机、纯水罐、加药系统（PH值调节）、原水泵（增压泵）、冷水机组

2.  萃取浓缩调配系统

调配罐、提取罐、溶糖罐、水粉混合机

3.  过滤分离澄清系统

双联过滤器、储存罐、冷却罐、冷却塔、硅藻土过滤器

4.  均质乳化杀菌系统

倒瓶杀菌机、紫外线杀菌机、CIP清洗机

5.  冲瓶灌装封口系统

玻璃瓶卸垛机、洗瓶机、二合一灌装机、全自动理瓶机

6.  套标贴标喷码系统

强力吹干机、喷淋冷却机、全自动套标机、喷码机

7.  包装码垛输送系统

全自动码垛机、全自动装箱机

三、 关于科信

温州市科信机械有限公司是一家从事食品饮料机械及灌装机、葡萄酒等水处理设备的制造商。企业坚持以市场为导向，科技为先行，质量是生命、服务至上的经营理念。科信机械秉承快引进、多改进的科技进步理念，形成了市场竞争优势，更吸引了大量葡萄酒企业的合作。

我公司一直秉承“德重诚信”的宗旨，坚持“以诚相待，以信为本，以优取胜”的经营理念，通过自身的高技术队伍和合作伙伴的技术后援，为客户提供各种完整的完善的解决方案和贴心的售后服务。如果您对我们的售后服务工作有什么意见或建议，或者有售后服务方面的问题急待解决，请您留言，并详细填写各项内容，我们会及时与您联系，处理您的问题直至解决！

四、 葡萄酒生产线特点

1.  多用途：系统完全模拟工业化生产，是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程，亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。

2.  系统完整性：对于葡萄酒、啤酒、青稞酒等产品，从水处理、化糖、过滤、脱气、杀菌、理盖、倒瓶杀菌、激光刻码、贴标、风干、套标、缩标、喷码，直至最终产品包装完整的生产线系统。

3.  关键性葡萄酒设备的独立性：考虑到工艺的研究，对于部分葡萄酒设备，既可配套于系统中，也可独立使用，无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。

4.  低产能设计（ 低20L/H）节约了原料的一次性投入，方便试验过程的备料，特别适合高校类客户群体和企业研发部门做产品工艺研究之用，也可进行长时间批量生产。

5.  综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应，系统能耗设计更为合理、便捷。

6.  管线充分考虑到给参观者演示的需要，布置整齐，并使每个操作系统单元能自成一系统。

7.  先进的工艺设计，优良的葡萄酒制造质量与工程安装质量，保障了整个系统设计优良，结构紧凑，外形美观，排布走线合理。

五、 生产流程

1.  需求沟通

2.  定制方案

3.  原料下单

4.  精密加工

5.  技术人员组装生产

6.  打磨、抛光、防锈、防腐等表面处理

7.  设备连线试机

8.  设备包装运输

六、 售后服务

1.  葡萄酒设备的安装调试：根据不同的生产葡萄酒设备委派有经验专业技师、工程师负责安装调试，按合同要求按期完成其工作，并验收合格进入正常生产。

2.  服务时间承诺：生产葡萄酒设备到达顾客厂房前请与售后服务部预约调试人员到达现场时间，根据要求会按期到达现场，

3.  设备运行中出现紧急情况不能处理时，直接反馈到售后服务部，工作时间外请于合同当事人或营销负责人取得联系，当接到通知后12小时到达现场。

4.  专业技术培训：为保证顾客技术人员能够熟练掌握葡萄酒设备的性能及操作保养程序，除现场培训外，可向顾客提供到我公司内部接受专项技术的培训，根据实际需要将邀请顾客到我公司饮料生产实验厂、样板厂接受培训。

5.  定期巡回服务：根据顾客满意度调查结果及顾客的不同要求，按计划分期分批走访用户，随时解决顾客在生产中的问题，并通过总结持续改进，以达到顾客满意。届时请顾客认真填写《顾客满意度调查表》及《用户服务卡》。

6.  质量承诺：温州科信机械制造有限公司所提供的葡萄酒设备保证是全新、先进可靠的，符合工艺要求的产品

七、 三大优势

1.  整厂设计

从市场调研，政策，融资渠道，营销策划，技术优势，工期控制，葡萄酒原料供应，管理团队等方面与客户进行全方位沟通，及时抓住商机，保障投资正确。

2.  工艺设计

与国内知名院校及专家深度合作，结合多年本行业的实践经验及资源，使葡萄酒生产线技术始终处于先进地位。

3.  设备创新

围绕葡萄酒设备的稳定性，产能，自动化程度，能耗，更换模具的时间等目标，不断推出适应市场需要的新产品。