一、榴莲饮料的营养价值

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

二、榴莲汁饮料生产流程

一、原料选择

选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。

二、原料预处理

1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。整套榴莲饮料生产线设备价格 小型榴莲深加工设备厂家

2、切半去核。用切半挖核机进行。3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和榴莲酸的混合溶液中浸泡护色。

三、加热打浆

果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。

四、风味调整

经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、榴莲酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、榴莲酸0．45

公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。

五、均质脱气

均质是为了使榴莲汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于榴莲汁中，增加榴莲汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的榴莲汁通过高压均质机，使榴莲汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上

一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。

另外还可采用胶体磨进行均质。当榴莲汁流经胶体磨间隙为0．05－0．075毫米的狭缝时，榴莲汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。

果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起维生素C和色素

等物质氧化，因此，必须进行脱气。

六、杀菌装罐

榴莲汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。

七、密封冷却

旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。

三、榴莲饮料的功效

滋yin强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

四、公司近年部分业绩一览表

• 中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；

• 安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；

• 湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；

• 深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备；

• 郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；

• 重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；

• 北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；

• 山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；

• 济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；

• 济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；

• 陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；

• 郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；

• 郑州惠济区康源饮料食品厂4000b/h苏打水成套设备；

• 许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；

• 曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；

• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；

• 河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；

• 河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；

• 苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；

• 金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；

• 厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；

• 河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备；

• 临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；

• 北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；

• 三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；

• 遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；

• 河南俊生实业集团有限公司苏打水整套生产设备；

• 河南鼎尊饮料有限公司枣汁枣酪配料系统生产设备；

• 西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；

• 河南大华之酿酒业股份有限公司水处理整套设备；

• 新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备

• 河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；

• 郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；

• 漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；

• 河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；

• 四川豫人饮品责任有限公司提供果汁前处理设备；

• 漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；

• 福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；

• 河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备

• 湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备

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