一.什么是木瓜汁：

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜汁饮料生产线设备厂家小型木瓜酵素生产线工厂设备

二.木瓜汁饮料生产线工艺：

清洗（清洗机）—检果（检果机）—破碎（破碎机）—打浆（打浆机）—榨汁（榨汁机）—过滤（过滤器）—浓缩（浓缩器）—调配（调配罐）—灭菌（灭菌机）—无菌储存（无菌贮罐）—无菌灌装—成品包装

三.木瓜汁饮料生产过程简介：

1.原料预处理：选择新鲜、无霉烂、无虫害、个大肉厚的九成熟木瓜，洗净后用不锈钢刀去皮、切半、去籽，用破碎机对木瓜瓣进行破碎，随后将碎瓜块加热至90～95℃，软化8分钟，完成后用打浆机打浆，再将木瓜浆均匀送入胶体磨进行磨浆处理。

2.配制：使木瓜汁与添加剂充分混合均匀，加热到80～85℃，保温2分钟，用真空脱气机进行脱气处理。

3.均质：将木瓜汁流入高压均质机，控制压力12MPa左右进行高压均质处理，有利于产品品质稳定。

4.灭菌、装罐：均质后的木瓜汁经热交换器在121℃下维持30秒进行高温瞬时灭菌，灭菌后温度维持在90℃以下进行自动装罐、封口，随后迅速冷却至35℃左右。

四.科信木瓜饮料生产线特点：

1.处理量从20吨/天到2500吨/天。

2.可以处理特征相似的水果，如木瓜，梨。

3.利用带式榨汁机提高榨汁效率和出汁率。

4.生产过程全程PLC控制，电器元件全部是进口产品，节省劳动力并大大降低操作技术难度。

5.低温真空浓缩，保证风味物质与营养素，并大大节约能源。

6.管式灭菌与无菌灌装，保证产品的无菌状态。

7.自带自动清洗系统。

8.系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。

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五.木瓜饮料灌装机工作过程：

a.冲瓶部分：

1.本机为回转式冲瓶机，主要用于饮料、水等产品的新瓶冲洗之用。然后将瓶子送至灌装机进行产品的灌装。

2.PET瓶由分瓶星轮进入设备由夹钳和翻转机构夹住瓶口转至瓶口朝下，无菌水冲洗后沥干，自动翻转至瓶口朝上，经出瓶星轮输送至灌装机。设备主要结构与冲洗介质接触部分和外部防护罩均为优质不锈钢材料；开放式齿轮传动。

3.全新的不锈钢夹钳，结构简单，调整方便；与瓶口接触面积少，有效避免对瓶口的二次污染冲瓶机装有接水盘以回收冲瓶水冲瓶时,每瓶冲水量为：105ml/s（0.25MPa时）

b.灌装部分：

1.灌装部分实现将物料灌装到由冲瓶机送过来的洗好的瓶子中。

2.灌装机是我公司自行设计,灌装阀拥有自主知识产权，运用压力灌装负压式回流的原理。

3.灌装阀采用压力灌装负压式回流的方式，灌装快捷灵敏，灌装液面精度高。阀内无弹簧,物料不与弹簧接触,利于阀内部的清洗。为保证灌装工艺，确保灌装温度，灌装阀在无瓶或停机时阀内物料处于微回流状态。

4.灌装缸采用满缸方式，以保证缸内的压力稳定。

5.全机具有完善的CIP清洗接口。

6.采用双导杆瓶提升结构，使瓶提升和对中稳定。

7.主传动采用齿轮传动即开式组合传动，其效率高，噪声小，寿命长，维修方便，润滑充分，采用变频器对机器的主电机转速进行控制，本机采用无级变频调速。

8.导瓶系统，结构简单，可根据瓶型进行快速方便变更，整机采用卡瓶颈结构输送。

整机PLC自动控制,故障在线显示，如堵瓶、缺盖等。

9.本机的关键零部件及电器元件采用进口产品。

c.拧盖部分：

1.拧盖部分将由理盖器整理好的盖子拧到已灌装好产品的瓶子上，并由输送链送至后道工序。

2.拧盖机通过减速机带动回转盘转动。使盖在离心力的作用下从出盖口离开料斗。在出口处有正反盖分离装置，当反盖经过时，盖自动落入返回管道中，通过风力自动把反盖吹入料斗。只有正盖才能顺利进滑道内，料斗内的盖量通过光电开关自动检测来控制输盖机，以保证下盖达到效果。当正盖进入滑道后即可顺利进入喂盖盘，为防止意外，在滑道上同时配置了一个防反盖的拨盘，确保进入喂盖盘的盖正确，在滑道上还配置了一对光电开关，当检测到无盖时，就立即停止主机。为了有效剔除无防盗圈的坏盖及清理料斗时的余盖，在料斗出口正对面有一活动出口可满足此功能。

3.拧盖为磁力拧盖，具有过载保护功能，且拧盖力矩稳定可靠。封盖无啃盖、高盖、歪盖、卷边现象。

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六.科信木瓜饮料灌装机特点：

1.本机结构紧凑，控制系统完善，操作方便，自动化程度高；

2.变换瓶形只需更换旋盖部分星轮，弧形导板即可实现；

3.与物料接触之零件均采用优质不锈钢制造，无工艺死角，易清洗；

4.采用高速灌装阀，液位准确无液损，确保灌装工艺要求；

5.封盖头采用磁力恒扭矩装置，确保封盖质量，并且不会损坏瓶盖；

6.采用高效的理盖系统，具有完善的自控与保护装置；

7.设有完善的过载保护装置，能有效的保护设备及操作者的安全；

8.控制系统具有生产速度控制、缺盖检测、卡瓶自停及产量计数等功能；

9.主要电器元件采用日本三菱MITSUBISHI、SCHNEIDER等产品，气动元件采用台湾亚德克AIRTAC产品；

10.整机操作采用先进的触摸屏控制，可实现人机对话操作。

七.温州科信公司近年服务客户工程案例展：

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