一.什么是酵素酒：

酵素酒，英文名称enzyme，俗称酶。酵素酒是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。

几乎所有的细胞活动进程都需要酵素酒的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素酒透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素酒可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素酒是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。

酵素酒作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素酒有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率，以适应身体的节奏。不过并不能用来减肥。

二.酵素酒饮料的功效：

1.分解作用——把吃入的食物分解.消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。

2.整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。

3.抗炎.抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。

4.抗瘤.抗症作用——与适当的药物.营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。

5.预防严重落发.白法.头皮屑。

6.人体的卵子与精子内就有酵素酒，由这些酵素酒促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。

7.生成解酒酶.防宿醉。

8.不喜欢吃青菜水果的孩童，好的营养.能量来源。

9.赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。

三.酵素酒饮料的一般制作工艺：

1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜.水果之外还包括食用菌类和海藻类)按种类分别洗净.切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；

2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵7 lld，当pH达到4.3时终止发酵；

3.酵母菌发酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ν)，高温灭菌并冷却。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5 7d，pH达到4.0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d；

4.均质.浓缩.调配发酵液在40MPa下均质10 15min；利用例如双效低温进行浓缩，温度60 80°C，浓缩至IOBrix；在2500;3500rpm下离心15 25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0.5 1.0%麦芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装.封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并且在4 10°C低温贮藏！

四.科信酵素灌装机的特点:

1.采用先进的微负压重力式灌装原理，灌装快.稳.准，设有完善的物料回流系统，也可实现回流时独立回气，不与物料接触，减少物料二次污染及氧化。

2.本机能满足95℃以下热灌装技术要求，灌装阀及物料进出管路无卫生死角，同时配有CIP自清洗接口，封盖前设有对瓶口RO水冲洗装置，以确保瓶口无发霉现象。

3.采用磁力扭矩式拧盖头，实现抓盖.拧盖功能。拧盖力矩无级可调，具有恒力矩旋封塑盖功能。

4.套标缩标一体机采用设计往复式切刀，采机构钢体组合，动作平顺，刀具寿命延长一倍。

5.简易式中心导柱定位，规格更换更容易，操作者使用方便。机种首创同步带瓶DC无刷马达带动。

6.热收缩包装机选用德国.日本进口原件，包装组合和瓶型改变时调整方便，性能稳定，包装效果好。

7.整机采用人机界面触摸屏控制.PLC电脑程序控制.变频器控制等先进技术。

8.具有供盖系统自动控制.灌装温度自动检测.物料高温报警.低温停机并自动回流.无瓶不加盖.缺瓶等待.缺盖停机等功能。

9.产量5000-25000瓶/小时可供用户选择。

五.酵素灌装的过程：

1.瓶子由通过人工上瓶台与风送道传递，然后通过拨瓶星轮传送至三合一机的冲瓶机。

2.冲瓶机回转盘上装有瓶夹，瓶夹夹住瓶口沿一导轨翻转180°，使瓶口向下。

3.在冲瓶机特定区域，冲瓶夹喷嘴喷出冲瓶水，对瓶子内壁进行冲洗。瓶子经冲洗后在瓶夹夹持下沿导轨再翻转180°，使瓶口向上。

4.洗净后的瓶子通过拨瓶星轮由冲瓶机导出并传送至灌装机。

5.进入灌装机的瓶子由瓶颈托板卡住并在凸轮作用下将瓶子上升，然后由瓶口将灌装阀顶开。

6.灌装采用重力灌装方式。灌装阀打开后物料通过灌装阀完成灌装过程，灌装结束后瓶口下降离开灌装阀，瓶子通过卡瓶颈过渡拨轮进入旋盖机。

7.旋盖机上的止旋刀卡住瓶颈部位，保持瓶子直立并防止旋转。旋盖头在旋盖机上保持公转并自转，在凸轮作用下实现旋盖.脱盖动作，完成整个封盖过程。

8.成品瓶通过出瓶拨轮从旋盖机传送到出瓶输送链上，由输送链传送出三合一机，并经过动力输送带完成产品输送灯检喷码贴标装箱等后续工作。

六.温州科信与客户合作方式及售后服务：

1.签定合同后，预付货款的30％作为定金。

2.提货前再付货款的65％提货。

3.全线调试合格后支付货款的余款。

4.签定合同定金到后30个工作日内交货。

5.设备由供方运抵需方后，需方应组织人员按供方技术人员的要求将设备移动到位，设备与设备之间的联接由供方调试人员负责。设备外接的水.电.气由需方负责，供方调试人员协助完成。

6.设备安装全部完毕后，由供方调试人员负责全线调试合格。

7.供方在设备安装开始安装的同时，为需方培训专业维修电工和钳工各1名，设备调试合格验收后培训结束。

8.设备调试合格验收后，供方对设备质量保质期一年。在保质期内，由于设备本身质量问题造成的故障，供方负责免费维修。由于需方原因造成的设备故障，供方可提供维修服务，费用由需方负担。

9.设备运行期间，设备操作人员须严格按照设备使用说明书的规定安全操作和维护。

10.售后服务：设备整机保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障，我方将在接到买方通知后，安排工程师在72小时内到达买方工厂，排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复，卖方与买方协商确定修复时间。

11.关于价格：页面中价格为大致批发价格，如您有意大量购买或需要特殊定做，请联系我们详谈。

12.关于发货：我公司在发货前设专人严格检查设备质量，并试车保证设备运行平稳后组织发货，发货时使用缠绕膜整体包装，防雨.防水.防磕碰，确认设备适合长途运输，请您放心购买。

13.关于客服：如您有意购买设备，请及时联系我方负责人，在线或者电话沟通，询问需购买的设备的尺寸.产量及注意问题等，以方便我们向您推荐合适的设备，减少和避免贵方购买设备时造成的成本浪费，长期持续地为您节约成本.提升产品品质。

七.温州科信近期工程案例展示：

河南咖秀食品饮料有限公司提供果汁饮料.纯净水.功能性饮料五条生产线整线工程项目；

中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料.玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；

辽宁天豪饮品有限公司提供果汁饮料.乳酸菌饮料两条生产线整体项目；

贵州省古方堂生物科技有限责任公司提供年产3000吨的黄酒生产线整体项目；

河南中万农业发展有限公司年产500吨酵素生产线整体项目；

洛阳康露饮品有限公司果汁饮料生产线.纯净水生产线两条线整体项目；

湖北天祥酒业有限公司白酒生产线整体项目；

海城市东汇食品有限公司梨汁饮料生产线整体项目；

山南天瑞食品有限公司时产15000罐八宝粥生产线整体项目；

呼伦贝尔安德列食品有限公司格瓦斯饮料生产线整体项目；

河南桐瑞荣享食品有限公司酸奶生产线和果汁生产线两条生产线整体项目；

新乡明威饮品有限公司果汁饮料生产线.蛋白饮料生产线整体项目；

湖北华蒜豆生物科技有限公司提供酵素饮料生产线成套设备；

南昌山里货实业有限责任公司提供茶饮料整套设备；

河南省珠泉食品饮料有限公司提供利乐包包装机及整套饮料设备；

北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；

济源市优洋饮品有限公司提供果汁.苏打水生产整套设备；

郑州大牧原动物药业有限公司提供制药整套设备；

河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；

苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料.碳酸饮料生产线；

金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；

厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；

北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；

温州科信公司根据用户需要设计研制和改造各种包装机械。服务以跟踪服务为主，保证客户利益，多年来，我们的产品依靠过硬的质量，优质的服务，赢得了全球4000多家客户的青睐，产品远销世界各地。

24小时服务热线：135 9264 3205，张经理。（微信同号）