一.乳酸菌饮料的定义：

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂.酸味剂.果汁.茶.咖啡.植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过灭菌处理而区分为灭菌（非活菌）型和未灭菌（活菌）型。

二.乳酸菌饮料的功效：

①帮助消化.保持肠道健康：

乳酸菌能帮助消化，调整大.小肠的蠕动，以利肠道正常运作。此外，乳酸也能够帮助钙质吸收。

②防止腹泻：

外出旅游时，常因水土不服而导致腹泻或呕吐，你可以在外出时服用乳酸菌食品；或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏，而产生的腹泻，也可以补充大量的乳酸菌，保持体内菌丛生态的平衡。

③消除便秘：

乳酸菌所分泌的乳酸能增加大.小肠的蠕动，而且作用温和自然，不同于市面上的轻泻剂。

制造维生素：

乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素，例如维他命k.b2.b6.b12.叶酸等。

乳酸菌种中以嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌对人体的影响显著，它们主要的功用在于促进免疫调节，增强人体对肠道感染的抵抗能力，减少腹泻，并帮助生成维他命b群和k，更加强吸收钙.铁.钾等。

优质乳酸菌发酵饮料加工设备酵素生产设备全自动酵素发酵生产线---乳酸菌果汁发酵饮料生产线：

三.乳酸菌饮料生产线工艺流程：

原料-果汁-辅料吸附剂-调整-灭菌-冷却-接种（乳酸菌）发酵-调配灌装

1.生产工艺方法

（1）原料及处理

①原料选择选择含酸较少的成熟新鲜水果进行制汁发酵，如香蕉.成熟的柿子.枣.梨.荔枝等。对酸度大的水果，如柑橘.葡萄.杏.桃.樱桃.苹果等，应采用对果汁降酸的方法。克服果汁酸量高，抑制乳酸菌生长繁殖的难题。

②果汁制作：同酵母菌发酵果汁饮料的果汁制取。

③果汁调整：制备好的果汁PH＜4.5时可按果汁量的3%加入硅藻土（粒状）或聚酰胺树脂等吸附以

降酸，常温下搅拌20min，静置40min后进行过滤。如果滤液浑浊不清，可再静置过滤，直至汁液清澈为止。在果汁中加入白砂糖或葡萄糖及3%乳糖，调整可溶性固形物至8%-10%，确保乳酸菌在果汁中能充分发酵。

④果汁灭菌：将过滤后的果汁经加热交换器加热至90-95℃进行瞬时灭菌，再经加热交换器冷却降温至30-35℃左右，备用。

2.发酵剂制备：发酵所用的乳酸菌有嗜热链球菌.干酪乳杆菌.嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌等。将牛奶分装于试管（10mL/管）.三角瓶（500mL.300mL/瓶）.种子罐115℃灭菌15min，冷却，将菌种接入牛乳试管中40℃培养，凝乳后1%量接种于三角瓶中，40℃培养，凝乳后以2%-3%量接种于种子罐，40℃培养，即可作为生产发酵剂。

3.接种与发酵：将牛乳培养乳酸菌种子依据果汁液总量3%加入，搅拌后封缸发酵，接种温度和发酵温度应保持在35℃左右，当菌数达到5×108/mL时，可终止发酵。

4.调配.灌装：发酵结束时，将发酵液进行过滤，用无菌水调pH值在3.3-3.5之间，调糖度为7%-10%，适当加入香味料以适应口感。生产活菌果汁乳酸饮料，在调配后直接装瓶.压盖，4℃下贮藏；生产灭菌果汁乳酸饮料，调配后经20-30MPa均质处理，装瓶.压盖后加热至90℃灭菌，冷却为成品。

发酵饮料以其符合人体消化.吸收功能为机能定义，作为现代功能性饮品产业的代名词，主要表现在无防腐.无色素.无化学添加剂，经酵母菌.乳酸菌等自然绿色发酵而产生的产品，富含多种氨基酸和维生素，是日常养生饮品的上品。

温州科信公司设计生产中小型发酵饮料生产线.果汁饮料生产线.饮料灌装线技术先进，属于行业标杆企业。

四.温州科信与客户合作方式及售后服务：

1.签定合同后，预付货款的30％作为定金。

2.提货前再付货款的65％提货。

3.全线调试合格后支付货款的余款。

4.签定合同定金到后30个工作日内交货。

5.设备由供方运抵需方后，需方应组织人员按供方技术人员的要求将设备移动到位，设备与设备之间的联接由供方调试人员负责。设备外接的水.电.气由需方负责，供方调试人员协助完成。

6.设备安装全部完毕后，由供方调试人员负责全线调试合格。

7.供方在设备安装开始安装的同时，为需方培训专业维修电工和钳工各1名，设备调试合格验收后培训结束。

8.设备调试合格验收后，供方对设备质量保质期一年。在保质期内，由于设备本身质量问题造成的故障，供方负责免费维修。由于需方原因造成的设备故障，供方可提供维修服务，费用由需方负担。

9.设备运行期间，设备操作人员须严格按照设备使用说明书的规定安全操作和维护。

10.售后服务：设备整机保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障，我方将在接到买方通知后，安排工程师在72小时内到达买方工厂，排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复，卖方与买方协商确定修复时间。

11.关于价格：页面中价格为大致批发价格，如您有意大量购买或需要特殊定做，请联系我们详谈。

12.关于发货：我公司在发货前设专人严格检查设备质量，并试车保证设备运行平稳后组织发货，发货时使用缠绕膜整体包装，防雨.防水.防磕碰，确认设备适合长途运输，请您放心购买。

13.关于客服：如您有意购买设备，请及时联系我方负责人，在线或者电话沟通，询问需购买的设备的尺寸.产量及注意问题等，以方便我们向您推荐合适的设备，减少和避免贵方购买设备时造成的成本浪费，长期持续地为您节约成本.提升产品品质。

五.温州科信公司可承接项目工程如下：

1.桶装水生产线（3加仑+5加仑）

2.小瓶水生产线（500ml-1500ml）

3.果汁饮料生产线（各种果汁.蔬菜汁.蜂产品.维生素饮料.功能性饮料等500ml-2000ml）

4.果粒饮料生产线（鲜榨鲜果汁.蔬菜汁等含颗粒饮料500ml-2000ml）

5.碳酸饮料生产线（汽水.雪碧.可口可乐.果味汽水等含气饮料500ml-2000ml）

6.易拉罐饮料生产线（八宝粥.杏仁露.六个核桃等不含气易拉罐饮料+汽水.雪碧.可口可乐等含气饮料210ml-350ml）

7.红酒生产线（葡萄酒.香槟等750ml-1500ml）

8.白酒生产线（白酒.黄酒.米酒等100ml-500ml）

同时科信公司根据用户需要设计研制和改造各种包装机械。服务以跟踪服务为主，保证客户利益，多年来，我们的产品依靠过硬的质量，优质的服务，赢得了全球4000多家客户的青睐，产品远销世界各地。

24小时服务热线：135 9264 3205，张经理。（微信同号）