一.番茄酱生产线设备包含哪些设备：

1.温州科信公司番茄酱生产线项目经理今天带您了解番茄酱生产线所需的设备：番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、灭菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

2.番茄酱或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

二.番茄酱的营养成分：

番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

三.常见的番茄酱生产线设备的基本概况：

1.包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真空浓缩系统、灭菌系统、无菌大袋灌装系统。

2.产能包括：日处理新鲜番茄150吨，300吨，400吨，500吨，600吨，800吨，1000吨，1200吨，1500吨。

3.终产品浓度为：28-30%，30-32%，36-38%

4.300吨以下可采用手动控制或自动控制两种方式。

四.番茄酱食品生产线常用设备：

抽提泵→调配罐→灭菌机→洗罐(瓶)机→灌装机→封盖机(旋盖机)→隧道喷淋灭菌机→吹干机→喷码机→装箱

五.番茄酱生产线工艺特点:

1.番茄酱固形物含量大于4.0%，才可用于浓缩加工。番茄成熟度必须达到90%以上。

2.破碎为预煮时受热快而均匀，去籽为防止打浆时打碎种籽，若混入浆中影响产品的风味、质地和口感。

3.预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到85℃～90℃，以抑制果胶脂酶和丰乳糖醛酸酶的活性，免使果胶物质降价变性，而降低酱体的粘稠度和涂布性。

4.经浓缩的酱体须加热至90℃～95℃随即装罐，容器有马口铁罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶，现有用塑料杯或牙膏形塑料管，将番茄沙司作为调料来包装的。装罐后随即排气密封。

六.温州科信番茄酱生产线的八大特点：

1.配置了多功能打碎机，可生产洋葱酱、胡萝卜酱、红椒酱、苹果酱等多种果蔬酱类产品。

2.由于打碎机的作用和低温浓缩（1效蒸发温度小于70℃），加上双效结构物料在蒸发器内停留时间短等因素，使产品红色素及其他营养成分比国内外同类设备损失小。

3.电耗比国内外同产量设备少400KWH/小时。

4.蒸发器有凝结水二次蒸汽回收系统，因此可减少蒸汽耗量。

5.灭菌器的内部物料混流装置结构与众不同，比其他设备清洗时间短，干净不结垢。目前国内外任何同类设备都有物料层结垢现象，影响传热效果和产品质量。

6.灌装机在灌装过程中采用转盘升降方式，避免了产品二次污染现象。

7.双道打浆机都是锥形筛网结构且间隙带负荷可调，二道打浆变频调速，使榨汁更干净。

8.蒸发器为双效组合式结构，符合番茄采收的抛物线规律。不会出现原料少时大马拉小车现象，节约能源。

七.科信服务：

1.如果您正在考察新项目，科信为您提供整体解决方案，包括设备配置、工艺流程、产品配方、车间布局、现场安装等。

2.如果您的项目正在进行，缺乏现场安装调试，科信有专业的施工队伍为您进行调试和设备间、管道间卫生级焊接。

3.如果您正在生产的产品品质出现问题，科信为您提供品质诊断，对设备配置、工艺流程等进行诊断并提供有效解决方案，为您提高产品品质和降低生产成本。

八.业务流程：

1.初步评估：根据您的生产目标、产品特性以及市场营销计划来进行项目初步评估。

2.参数设计：分析并设计您的工程项目技术参数，包括工艺、机械及电气控制设计等。

3.方案确定：根据您的工厂布局讨论并绘制生产线平面布置图，确立终的项目实施方案。

4.制造监控：制定和监督您的项目制造进度，直至整体工程通过性能测试验收合格。

5.人员培训：提高您的生产工程人员的技术水平，培训整线及相关设备的操作技巧。

6.售后服务：科信秉承以客户利益为中心的服务理念，为您提供快速、高速的工程和售后服务。

九.选择科信的6大理由：

1.科信公司设有销售部、工程部、售后部，我们都为您服务；

2.我们拼的不是价格，而是优质的质量及友好的服务；

3.我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果，为您物料量身定做；

4.我们的售后同事会从你下单到使用到实际生产服务于您；

5.20年行业经验，行业先进；

6.工厂、办公室现场参观。

十.温州科信公司近年服务客户工程案例展：

中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料生产线整体工程项目；

安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；

湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；

郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；

重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；

北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；

山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；

济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；

陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；

郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；

许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；

曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；

河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；

河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；

苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；

金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；

厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；

临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；

北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；

三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；

遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；

西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；

新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备；

河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；

郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；

漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；

河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；

漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；

福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；

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河南科技大学提供全套果汁、果酒饮料生产线设备；

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